寒いですね。
クリスマスですね。
食欲の秋ということで、今回は山形名物「いもこ汁」を作ってみました。
〜材料〜
ゴボウ(オプション)
里芋
牛肉
コンニャク
長ネギ
醤油、酒、砂糖
ゴボウは入れても入れなくてもいいで鵜。
量は全部適当です。
里芋は皮をむき、一口大に切る。
牛肉は適当に切る、ネギは斜めに切る。
コンニャクも一口大に切って置く。
鍋に水を沸騰させ、コンニャク、ゴボウ、里芋を入れる。
適当な時間煮て(多分8分くらい)、牛肉と調味料を入れる。
アクを取りながら里芋が柔らかくなるまで煮る。
里芋が柔らかくなったらネギをいれて完成。
里芋は生を使うのが望ましいですが、冷凍された里芋でもおkです。
というより、冷凍されてお手軽な里芋を激しく推奨します。
俺は生でした・・・。皮剥くのに一苦労。
つるつる手から逃げていって排水溝へ・・・w
鍋の上で皮を剥くも又もや飛んでいっていい具合に排水溝へ・・・ww
3個ほどご臨終。ごめんなさい。
さて、もちろん「いもこ汁」は今晩の主食でしたが・・・。
・・・・・・・。
うめええっ。土の香りじゃぁ。
非常に美味かったです。
そーいやコンニャク入れ忘れたw
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